El viticultor, Friedrich Schatz, proviene de una familia alemana de Wuerttemberg, vinculada desde 1641 con la viticultura.
En 1982 instauró en un lugar privilegiado, su Finca Sanguijuela de Ronda, la primera bodega ecológica de Málaga.
Tres hectáreas cuidadas con mimo cada día, siguiendo estrictos sistemas ecológicos y biodinámicos, para la elaboración de su colección de vinos: Chardonnay, Rosado, Petit Verdot, Pinot Noir, Acinipo y Finca Sanguijuela.
Los caldos Schatz han sido galardonados en numerosas ocasiones, y constituyen el auténtico tesoro de Ronda.
Cada vino una experiencia. Todos, Schatz.
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